关于新鲜百合可以生吃吗？新鲜百合能吃吗？

百合花是各人喜欢的一种花，具有很好的不雅赏价值。此外，百合的果实的果实也可以食用但是一般晒干后食用。又到了一年中的百合劳绩季候，那么，新鲜的百合能吃吗？可以生吃吗？

新鲜百合能吃吗

鲜百合完全可以吃，且清火治疗肺痨的功效更好。而且银耳百合甜汤用新鲜的做最好吃。不宁神的可以焯水或是蒸熟再用，菜谱里多的是用鲜百合做的菜。超市里也有鲜百合的罐头出售。

新鲜百合可以生吃吗

最好不要，中医觉得百合性微寒，最好煲汤煮着吃。中医学觉得，百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神之功，可用于热病后余热未消、虚烦惊慌、神志恍惚和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症；或因过食煎、炒、油炸食品后感觉燥热时食用。治疗肺伤咽痛、咳喘痰血等症的名方“百合固金汤(丸)”，即以百合为主药，配伍生熟地、麦冬、贝母等。今朝中医常用百合组方治疗口腔溃疡，白塞氏综合征，慢性咽喉炎、肺结核等，辨证得当，确有良效。

新鲜百合常见服法百合粥：取百合50克，，粳米60克，先将百合与米分手淘洗清洁，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。别的在百合粥内参加银耳，有较强的滋阴润肺之用；参加绿豆，可增强清热解毒之效。 百合汤：将百合除去杂质洗净，在净水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，参加适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细咀嚼则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱寄存一会儿，又是极好的冰镇饮料。 百合煎：取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。 百合蒸：用鲜百合与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。 

百合炒：取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，参加适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲降低者食用此菜，还能增进食欲。