3月21日，潜江龙虾开捕活动在中国小龙虾交易中心举行，该市用这场别开生面的龙虾开捕仪式，向外界传递出讯号：从农田、工厂到餐桌，从线下到线上，这座城市跃跃欲试，迅速从疫情阴霾中走出。
潜江龙虾恢复生机
上午9点40分，养殖户周鑫将笼子拉起，一只只小龙虾就跳进了箱子里。“疫情虽然对价格有一定影响，但潜江小龙虾养殖模式好、质量安全，在市场上很受欢迎。”他说。
湖北日报全媒记者了解到，潜江市委、市政府努力克服疫情带来的影响，统筹推进疫情防控和春耕生产工作，全力打通饲料供应、生产养殖、物流运输、农民下田等堵点，，顺利推进春季小龙虾安全有序生产。
市农业发展中心相关负责人表示，一手抓疫情防控，一手抓春耕备耕、复工复产，潜江眼下超九成虾池复工，整个产业得以迅速恢复元气。
目前，潜江全市虾稻共作面积达80万亩，建成13个万亩和70个千亩集中连片标准化虾稻共作种养基地。2019年，该市龙虾产量15.8万吨、产值60亿元，全产业链综合产值突破420亿元。
用开放打消疑虑
开捕活动现场，潜江市公共检验检测中心小龙虾检验所负责人李佳文带着团队对小龙虾进行抽检。
他介绍，疫情期间，该中心采取快检和实验室结合的检测方式每天抽检15批次鲜活小龙虾，结果显示质量均安全合格。
受疫情影响，小龙虾安全吗？能不能和小伙伴们一起相聚吃虾？开捕活动中，潜江用检测数据说话，用开放打消种种疑虑。当天，山西援鄂医疗队潜江分队队员王艳被邀请到现场。她实地了解潜江龙虾的养殖模式，品尝美味小龙虾菜品。
她高兴地为“潜江龙虾”代言：“潜江龙虾养殖生态，小龙虾做法也特别多，尤其是潜江小龙虾口感Q弹，营养丰富，我们都特别喜欢。”
该市通过互联网直播等方式，向当天在线观看的超千万名网民直播小龙虾捕捞、交易、质检、物流运输、烹制及品鉴等现场。
中国小龙虾交易中心相关负责人表示，目前，该中心已对外开通46条小龙虾专线，开捕当天小龙虾销售量超过400吨。（湖北日报全媒记者 彭磊 通讯员 成妍）
